深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

      這些年隨著炸雞越來越火，大小餐廳都推出了多種口味的炸雞，香辣、咖喱、藤椒，尤其是咸蛋黃味綿密濃郁，超受歡迎，不過外食總歸不太按全，尤其是今年，自己在家做更放心，炸雞對出爐食用的時間有一定要求，即便叫外賣，送到家也可能在袋中捂出水汽，失去酥脆的外殼了。在我看來，做到殼脆、多汁、不油膩才是很棒的炸雞，鳳祥咸蛋黃嫩骨雞是我在家做炸雞的第壹選擇，首先它是我很喜歡的咸蛋黃口味，真實手剝咸蛋黃，口感綿沙、口味醇厚，飽滿酥脆，選用的是雞背部靠近雞翅膀的肉，比雞翅還更鮮嫩多汁，買回來直接就是炸好后的制品，全程冷鏈配送，直接微波或者烤箱加熱就能隨時還原現(xiàn)炸口感，據了解鳳祥專注雞肉29年，品質有保證，鳳祥全線產品是國佳體育總局訓練局選定的國佳隊運動員備戰(zhàn)保障產品，產品按全，讓人放心。省去了自己調味的時間，讓你快速get美味炸雞，每一口都能品嘗到酥脆金黃的外皮和富有彈性嫩滑的雞肉，搭配水果，清新不膩，夏天就要這樣吃哦。

用料:咸蛋黃嫩骨雞1包  鳳梨1/4個  圣女果5-10顆   香蕉半根  美乃滋10ml   蕃茄醬8ml   新鮮薄荷若干

繽紛水果炸雞的做法 :

1.準備所有需要的食材；今天用到的就是這款咸蛋黃嫩骨雞，不需要解凍，吃的時候直接拿出來烤箱、空氣炸鍋或者微波加熱就可以了，我先前買到的老包裝咸蛋黃嫩骨雞，右邊是新包裝哦，新包裝是一目了然的咸蛋黃味呢；

2.這款黃嫩骨雞使用的是雞背部靠近雞翅膀的肉，口感比雞翅還要嫩，開發(fā)這款雞肉的一定是資申吃貨；

3.平時用烤箱多一些，今天就用烤箱來加熱這款嫩骨雞，嫩骨雞無需解凍直接取出放在烤盤上，我的烤盤是不粘的，可以直接放，如果不是不粘烤盤需要提前在烤盤上墊一張油紙；

4.烤箱提前預熱到200度，將烤盤放入烤箱中層烤8-10分鐘；

5.烤制過程中可以看到雞肉中的多余油脂受熱流出，整個屋子都能聞到咸蛋黃的酥香味；

6.烤雞肉的時候我們來處理一下水果，將鳳梨去皮，對半切后再對半切片，厚度按照喜歡的厚度即可，切好的鳳梨呈扇形的；

7.小番茄洗凈去蒂；

8.小番茄縱向對半切，香蕉然后切片，因為香蕉容易氧化；

9.將烤好的雞肉取出來碼放在盤中，可以在油紙或廚房紙上瀝一下；

10.穿插著放入切好的鳳梨、小番茄和香蕉；

11.擠上美乃滋和番茄醬，裝飾上新鮮的薄荷葉就大功告成啦；

12.香酥綿密的咸蛋黃味外殼，撕開是紋路清晰的原切鮮嫩雞肉，搭配南洋風滿滿的水果和大杯加冰飲料，超滿足哦。

小貼士

1.咸蛋黃嫩骨雞可以用微波爐或者空氣炸鍋加熱；

2.水果的品種可以根據喜好自由選擇。