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有機洋蔥這種蔬菜可以說在全世界都是非常普及的了。不同的地方可能有自己的口味，對于一種蔬菜不會那么接受，但是洋蔥就偏偏讓全世界都愛上了它。在法國有洋蔥湯，意大利菜中更是把洋蔥當作配菜，在印度甚至每一道菜中又會有洋蔥，在中國的做法更是多樣，這不僅僅是因為洋蔥在味道上這個服了全世界，更重要的是它對我們人體帶來的各項好處 

1. 降低血壓

洋蔥有著其他任何食材都沒有的一向營養物質，那就是前列腺素A。這讓洋蔥成為了稀釋我們人體血液的最好的東西。因為這種營養物質可以幫助我們把血管張開，讓我們的血液沒有那么黏稠。從而會讓我們的血壓降下來，讓我們某些部位的血流量變得沒有那么大。還能夠抑制我們人體里面的一些升壓的物質，對于有這方面疾病的人來說是不能缺少的食材。

2. 降低血糖

除了有降低我們血壓的能力以外，在降血糖這方面也是十分有效的。因為洋蔥中中的一些有機物可以有效地降低血糖的濃度，每天吃上一點對于血糖高的人來說還是十分有必要的。

3. 殺菌、抗感冒

洋蔥本身就有著比較多的殺菌的物質，在殺菌消毒這方面用處可是不小，在平時流感的時候，多吃洋蔥可以有效的預防感冒。洋蔥中的這些殺菌物質經過人體各個渠道排出來的時候，可以幫助我們的身體從里到外地殺一遍毒，用處是真的不小。

4. 促進胃腸的消化

除了包含各種殺菌的物質以外，洋蔥還有這可以促進我們腸蠕動的物質，這種物質可以讓人更加的有食欲，擴大我們胃的張力，可以讓我們在吃飯的時候吃的更多，而且在各種腸胃病的治療中也有著非常積極的作用。也可以改善我們平時不愛吃飯、沒有食欲這方面的問題。

5. 改善便秘

洋蔥在潤腸的同時，當然也少不了可以通便。他會與腸道里的許多細菌產生反應，促進我們腸道的蠕動，讓腸道一直受到刺激并處于運動的狀態，保護我們的腸健康。

6. 預防癌癥

洋蔥至所以能夠預防癌癥，是因為這里面的含量和槲皮素的含量較高，這種物質能夠有效的激發我們自身的免疫能力，抑制住壞細胞的分裂和生長，同時還能使我們吃進去的這些致癌的物質降低自身的毒性。有一份調查就曾經報告說吃洋蔥的人患癌率遠比其他的要低得多。

當然洋蔥也并不是可以隨便吃的，下面就來具體說說。

1、洋蔥不能吃太多

洋蔥自身的刺激性可以說是非常強的，而且自身所帶有的氣味也很容易就擴散到空氣里，如果我們平時吃得太多，會長生脹氣的現象，對腸胃極其不好，還要記住的就是洋蔥可不能煮得太久，如果加熱的過多，它里面可以降低血糖的元素就會被破壞，從而領洋蔥在這方面失去作用。

2、洋蔥不能和海鮮混吃

洋蔥中包含的營養物質會與海鮮自身包含的營養物質相沖突，兩者一起吃會產生結石，長久下去會對我們的泌尿系統有一定的影響。洋蔥與魚一塊吃時，會產生難以吸收的沉淀物質，并不健康。

3、容易過敏的不要吃

相信不少人對洋蔥都會有過敏的反應，如果吃的洋蔥太多，可能會產生紅疹或者是其他的某些癥狀，一旦嚴重的話，還會擴散到我們全身。所以大家一定要清楚洋蔥是不是自己的過敏原。要是你的消化能力也有不健康情況的話，建議你也不要吃太多的洋蔥，因為洋蔥的刺激性極強，會破壞你自身的消化能力。

切洋蔥不流淚的3個小妙招

1. 放水里

讓我們眼睛感到辣的物質在洋蔥內壁比較多。所以我們豎著切開洋蔥以后可以把他扔了水里，在水里把內壁上的那一層膜撕掉，但是可千萬別離開水，這樣洋蔥就不會那么辣了。

2. 放冰箱冷藏一會兒

把切成兩半的洋蔥放到冰箱里面，這樣可以使洋蔥沒有那么辣眼，不過在之后切的時候要快，一旦到了長溫，可就沒那么容易了。

3. 堵住鼻孔

在我們切的時候可以把我們的鼻子堵上，這樣可以有效的保證洋蔥飄出來的氣味不會通過鼻子直接地進入眼睛，而是通過我們的呼吸道進去的，這樣就會讓眼睛不會有辣到的感覺